中秋烤肉趣-~ 熟的來烤很方便。
阿芳喜歡把烤肉的食材在事前稍微的整理過，這樣烤起來有變化，食材品質也能夠控制，像大腸，阿芳會先用醬油滷過放涼之後剪成小段，用竹籤串起來帶出門，不怕食材品質變質，剛起火時， 大家饞的慌，快烤一下香氣就出來 ，很快就能吃，這樣的滷大腸塗上烤肉醬再灑上花椒粉，加豁點孜然，喜歡辣味的朋友力，再撒上一點辣椒粉就美味無比。
棒棒雞腿 從生雞腿要烤到熟 ，需要比較多的時間往往裡面還沒熟透，外皮已經焦黑不堪，所以可以把雞腿的肉剖到見骨，可以開平的狀態，抹上少許的鹽胡椒，用電鍋蒸10分鐘， 連蒸出來的湯水一起裝到保鮮盒，烤肉的時候再從湯汁中拿出來，先烤剖開的肉面， 烤至收乾就。 基本上就全熟了 ，再翻面開始烤雞皮，這樣就可以烤出皮脆肉多汁的雞腿， 喜歡原味的就只少胡椒鹽 。或看個人喜好塗抹烤肉醬， 就能夠烤出皮脆肉多汁的美味雞腿了！
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